日本有一口“传世铁锅”——神田铁锅，最打动小编的一点，就是它非常轻。

普通的铁锅有5、6斤重，但这口直径33cm的神田铁锅，重量竟然只有2.96斤，小编一个女生都能轻松颠勺。

神田铁锅，开采原生铁矿石作为原料，先提炼出生铁。再加工成普通的熟铁，最后去除其中的杂质，制成铁含量达到99%以上的高纯铁度。

熟铁锅韧度高，能被锻造得更薄，锅壁厚度只有1.6mm，所以很轻巧。而且熟铁更软，延展性和塑型力良好，遇到外力或者碰撞也不容易开裂，更耐用。